Banyak pilihan sosis dijual di pasar namun yang enak untuk disup, pilihlah jenis sosis yang warna kulit tidak merah pekat, lapisan kulitnya tipis dan tidak dibungkus plastik.
Sosis yang dimasak terlalu lama akan membuat cita rasa sosis berkurang, warna sosis pun memudar dan dagingnya lembek.

Agar sosis tetap nikmat saat diolah, coba perhatikan cara mengolahnya: